Teil 8: Suesskartoffelauflauf
Eigentlich war geplant, den Auflauf in meinem Dampfgarer zuzubereiten, allerdings sind die Behaelter zu klein, um mehrere Schaelchen auf einmal zu garen. Deswegen musste der Backofen herhalten.
Fuer die Sosse habe ich zunaechst Rinderhack angebraten und dann mit den restlichen Zutaten koecheln lassen. In die Schaelchen habe ich dann je Kartoffeln und Sosse abwechselnd geschichtet. Die oberste Schicht Suesskartoffeln habe ich ohne Fluessigkeit mitbacken lassen, wodurch sie etwas knuspriger wurde.
Der Rotwein in der Sosse sorgte fuer einen etwas suesslichen Geschmack, der Parmesan zum Ueberbacken hingegen wieder einen herben.
じゃ、またね！
Teil 7: Okonomiyaki
Da ich Besuch von guten Freunden aus Berlin hatte, dachten wir uns, wir versuchen uns einmal an etwas Leichtem aus der Japanischen Kueche.
Fuer Okonomiyaki (uebersetzt am besten wohl 'wie man es mag') braucht man im Grunde nur Weisskohl, Mehl, Eier und Wasser. Der restliche Belag ist einem selbst ueberlassen.
Wir haben uns fuer Mini-Garnelen und Putenspeck entschieden. Ausserdem haben wir der Authentizitaet wegen Japanische Okonomiyaki-Sosse und Mayonaisse besorgt.
Diese beiden Kunstwerke sind dabei herausgekommen:
Grossen Dank an meine wundervolle Mitstudentin, die das Kochen zu grossen Teilen uebernommen hat, und danke an meine lieben Berliner, die alles brav aufgegessen haben!
じゃ、またね！
