Sonntag, 22. April 2012

Essen ist fertig!

   Teil 6: Putenbrust mit Ingwer, Vanille und Kuerbis


Fuer das Fleisch habe ich zum ersten Mal einen Bratschlauch verwendet, da die Bratensosse aufgefangen werden musste. Ich hatte erst Zweifel, ob es in der abgemessenen Zeit gar wird, aber es hat wirklich gut funktioniert und den Geschmack der Ingwer-Vanille-Curry-Marinade sehr gut uebernommen. Ausserdem kamen Orangen zum Fleisch, was dem Ganzen eine fruchtige Note verlieh.
Den Kuerbis habe ich nur mit Pfeffer und Salz gewuerzt, um den Geschmack der Pute nicht zu beeinflussen. Dazu gab es noch eine Paprika-Sahnesosse, die das Geschmacksexperiment gut abgerundet hat.


じゃ、またね!