Essen ist fertig!

   Teil 3: Huehnerspieße mit Ingwer-Orangen-Marinade und Moehrengemuese

 

Den Reis zu kochen hat wunderbar funktioniert wie ich mir das vorgestellt habe. Moehren waren mit 10 Minuten noch bissfest, also perfekt! Nur das Huehnchen war etwas trocken und die Marinade nicht richtig durchgezogen. Ist also noch sehr verbesserungswuerdig.

Vielen lieben Dank an meine Mitkoeche, 'carry on my wayward son, there'll be peace when you are done!'

じゃ、またね！

Essen ist fertig!

   Teil 2: Lauchtoertchen mit Mozzarella und Kartoffelpueree

Kochzeit diesmal 45 Minuten, weil wir die Kartoffeln weich kriegen mussten. Den Lauch haben wir mit Zahnstochern fixiert, gute Idee. Schlechte Idee: den Mozzarella direkt über die Törtchen legen - vermischt sich mit dem Schwitzwasser!
Hat sehr gut geschmeckt, ein besonderes Extra sind getrocknete Tomaten in der Hackfleischmischung. Eine Tomatensosse haette da wohl auch gut zu gepasst... 

じゃ、またね！

Essen ist fertig!

   Ich habe zum Geburtstag einen Dampfgarer geschenkt bekommen, der einfach zu bedienen ist und schonend kocht - getauft wurde er im Affekt auf den klangvollen Namen 'Sanji' (One Piece Fans werden es verstehen). Gegart werden kann in 4 Stufen, zwei Glasbehaelter, ein Aluminiumbehaelter mit Loechern und einer ohne fuer Reis u.a., die man uebereinander stapeln kann. In dieser neuen Rubrik werde ich meine Versuche dokumentieren, darin geniessbares Essen zu zaubern! ^^

    Teil 1: Kraeuter-Putenrouladen mit Knoblauch-Joghurtsauce an Suesskartoffel-Kuerbismousse und Schwarzbrotknoedeln

Kochzeit betrug insgesamt nur 20 Minuten, allerdings hat die Vorbereitung sehr lange gedauert, da Suesskartoffeln und Hokkaidokuerbis aufgrund ihrer Konsistenz schwer zu wuerfeln sind. Nach 15 Minuten bedampfen waren die Wuerfel weich genug, um sie mit dem Puerierstab in Mousse zu verwandeln.
Knoedel habe ich zugegebenermassen das erste Mal gekocht, aber abgesehen vom Mischen des Teigs war es kein grosser Aufwand.
Die Putenrouladen haben trotz des Tipps, sie mit Zahnstochern zu fixieren, auch ohne diese perfekt gehalten.

   Geschmacklich hat es erstaunlich gut zusammen gepasst, als Merkzettel fuers naechste Mal habe ich mir allerdings notiert, das Fleisch nach dem Garen noch einmal anzubraten.
Ein besonderer Dank geht an meinen lieben Hilfskoch, der alles so schoen angerichtet hat! <3

じゃ、またね！

Besser spaet als nie...

  Uff, lang ist der letzte Post her...
Das letzte Semester hat mich ziemlich gefesselt, hauptsaechlich, weil die Bewerbung fuer das Auslandsstudienjahr anstand. Interview und Bewerbungsschreiben sind allerdings gut ueber die Buehne gegangen, weswegen ich wohl (vorausgesetzt, ich bestehe die Klausuren bis August) ab Oktober an der Kyôto Kyôiku Daigaku studieren werde.
In Germanistik geht auch ziemlich die Post ab, die anstehenden Klausuren sollen die letzten 'Rausschmeisser' sein... Ich werd mein Bestes geben! ^^

Das neue Jahr hat mir einige neue Dinge beschert - Posts zu einigen davon sind geplant! Ansonsten bin ich gespannt, was noch so alles auf uns zukommt... A la Weltuntergangsgeruechten und aehnlichem... XD

Hoffe, dass alle einen mehr oder weniger zufrieden stellenden Start ins Jahr hatten (ja, ich weiss, es ist bereits Februar... Wie gesagt, besser spaet als nie >.< )!

じゃ、またね！